Узо выключается: Почему срабатывает УЗО при включении: причины и способы решения

Почему выбивает УЗО — причины. Срабатывает УЗО: алгоритм как включить

Для безопасности жителей дома или квартиры к электроприборам подключается заземление, но для большей надёжности желательно установить УЗО или дифференциальный автомат, а в некоторых ситуациях, предусмотренных Правилами Устройства Электроустановок, использование такого устройства является обязательным.

Этот аппарат отключает электропроводку в аварийных ситуациях, но иногда срабатывание защиты происходит без видимой причины.

Есть много причин для выбивания УЗО, основными из которых являются проблемы с электропроводкой, электрооборудованием и выход из строя самого устройства. Кроме того, отключение аппарата сразу после установки может произойти при его неправильном подключении.

Основные причины срабатывания УЗО

Принцип работы УЗО основан на сравнении тока в нулевом и фазном проводах. При условии исправной изоляции между токоведущими частями электроприбора и заземлённым корпусом эти токи равны. При нарушении изоляции или прикосновении человека к частям, находящимся под напряжением, появляется ток утечки, равенство нарушается и аппарат отключает приборы и провода от сети. Другое название этого защитного устройства — дифференциальное реле или дифреле.

Многим начинающим электромонтёрам интересно, почему выбивает УЗО. Причин аварийного отключения дифреле много. В зависимости от конкретной ситуации меняется способ поиска неисправности и методы её устранения.

Все случаи отключения УЗО делятся на три группы:

1. Ложное срабатывание. Происходит без видимой причины при исправной электропроводке и электроприборах.
2. Аварийное отключение. Происходит при нарушении изоляции между токоведущими частями электроприбора и заземлённым корпусом, а так же при прикосновении к этим частям человека.
3. Неправильный монтаж. Срабатывание происходит сразу после завершения работ по монтажу устройства или электропроводки.

Дифференциальный автомат отключается так же при коротком замыкании или перегрузке линий электропроводки.

Ложное срабатывание УЗО (без нагрузки)

В данном разделе содержатся причины ложных срабатываний, которые относятся к неисправности самого устройства защитного отключения. Почему выбивает УЗО при исправной электропроводке и электроприборах? В некоторых случаях причиной того, что сработало УЗО, является не аварийная ситуация, а выход из строя самого аппарата. Он может быть изготовлен с браком заводом изготовителем или выйти из строя во время хранения или в процессе эксплуатации.

1) Неисправность кнопки «Тест»

При эксплуатации исправность аппарата необходимо периодически проверять. Для этого на его передней панели находится кнопка «Тест». При её нажатии должно произойти срабатывание защиты.

Если выбивает УЗО, причиной может быть неисправность этой кнопки:

1. Отсутствие срабатывания УЗО при нажатии. В этом случае устройство перестаёт выполнять свои защитные функции и подлежит немедленной замене.
2. При «залипании» контактов кнопки ручку аппарата не получается взвести в рабочее положение. Такая ситуация сохраняется, если от устройства отключить отходящие провода. Если при их отсоединении прибор включается, то проблема не в кнопке «ТЕСТ», а в наличии тока утечки в электроприборах или проводке.

2) Неисправен спусковой механизм

Постоянное срабатывание может происходить при неисправном спусковом механизме. В этом случае устройство защитного отключения будет отключаться при ударах двери и других толчках или не будет включаться совсем.

Для выявления этой неисправности необходимо обесточить дифреле, включить его и постучать по его корпусу ручкой отвёртки. Если аппарат не включается или отключается при лёгком постукивании, то неисправен механизм и УЗО необходимо заменить.

3) Появление конденсата внутри УЗО

При монтаже электрощита в сыром помещении или на улице внутри установленной в нём аппаратуры может появится конденсат. Это приведёт к появлению тока утечки внутри прибора и срабатыванию защиты.

Эта неисправность проверяется так же, как неисправность кнопки «Тест» — отключением отходящих проводов. Кроме того, в электрощите будут видны следы влаги и окисленные провода.

Почему выбивает УЗО при включении

Чаще всего срабатывание защиты вызывается неисправностями в электропроводке или нарушением изоляции электроприборов и появлением тока утечки. Давайте рассмотрим случаи рабочего срабатывания УЗО, сразу при включении.

4) Повреждение питающего кабеля

Одна из причин, почему срабатывает УЗО — это повреждение электропроводки. Например, вы сверлили стену и повредили проложенный внутри кабель.

Этот вид повреждений обнаружить и устранить труднее всего. В некоторых случаях придётся заменить часть проводов или всю электропроводку целиком.

Это повреждение может произойти в разных ситуациях:

• попадание влаги в распредкоробку;
• нарушение изоляции во время проведения ремонтных работ;
• перегрев скруток и нарушение изоляции в распределительных коробках;
• при выполнении проводки открытым способом на чердаке её могли погрызть мыши.

5) Неисправность электроприбора

Самой частой причиной отключения УЗО является неисправность электроприбора (стиральной машинки, водонагревателя и т.п.). При нарушении изоляции заземлённого корпуса, повреждении вилки или розетки появляется ток утечки, вызывающий срабатывание защиты.

Для определения неисправного устройства отключаются все электроприборы, подключённые к сработавшему дифференциальному реле. При отсутствии срабатывания производится последовательное подключение приборов к сети до повторного отключения УЗО. Устройство, вызвавшее срабатывание защиты, является неисправным и подлежит ремонту или замене.

6) Попадание человека под напряжение

При прикосновении человека к токоведущим частям через него начинает идти ток утечки. Это нарушает равенство токов, протекающих через УЗО и приводит к аварийному отключению.

Подобная ситуация возникает при прикосновении не только к фазному, но и к нулевому проводам. Напряжения на нулевом проводе недостаточно, чтобы нанести электротравму, но тока утечки, проходящего по цепи «ноль-человек-заземлённые конструкции» достаточно для аварийного отключения.

Неправильное подключение

Чаще всего ложное отключение происходит из-за неправильного монтажа устройства защитного отключения или розеток. В этом случае срабатывание защиты происходит сразу после подачи напряжения.

7) Ошибочное подключение в электрощите

Монтаж аппарата в электрощите необходимо производить по схеме, которая находится на корпусе или в прилагаемой инструкции.

Среди наиболее частых ошибок подключения являются соединение нулевого провода и провода заземления на общей шине. Соединение нулевых проводов разных групп УЗО или объединение нулей на выходе.

Одна из самых распространённых ошибок при подключении — подключение только одного ноля, по аналогии с реле напряжения.

8) Неправильный монтаж в розетке

Если срабатывание происходит после установки розетки или включения в неё исправного устройства, то одной из причин может быть неправильный монтаж розетки:

1. при установке электророзетки в установочную коробку под лапки попали провода и произошло замыкание между нулевым (N) и заземляющим проводом (PE);
2. при подключении проводов были перепутаны нулевой провод и заземление.

Как включить УЗО после срабатывания

Если произошло срабатывание, то необходимо найти причину аварии и устранить её. Давайте рассмотрим алгоритм действий что делать, если выбивает или срабатывает УЗО:

• 1. Вернуть ручку УЗО в исходное положение. Если УЗО взводится (включается), возможно была кратковременная утечка тока или прикосновение человека к токоведущим частям. В этом случае необходимо проверить работоспособность аппарата нажатием кнопки «Тест».
• 2. Если УЗО не включается, то может быть неисправно само устройство или электропроводка. При срабатывании сразу после установки аппарата, то возможен неправильный монтаж. В этом случае производится поиск неисправности.
• 3. Отключить все автоматические выключатели, подключённые после дифреле. Если они однополюсные, то, чтобы исключить утечку тока из нулевого провода его отсоединяют от нулевой шины.
• 4. Вернуть ручку УЗО в рабочее положение. Если она взводится, то проверить исправность аппарата кнопкой «Тест». Если УЗО не взводится или не отключается кнопкой, значит оно неисправно и подлежит замене.
• 5. Последовательно включить ранее отключенные автоматы. Если защита срабатывает при включении одного из автоматических выключателей, значит есть проблема в проводке или электроприборах, подключенных к этому автомату.
• 6. Выключить из розеток или отсоединить от клеммников все электроприборы в этой линии. Включить УЗО.
• 7. Если взвести УЗО не получается, то неисправна электропроводка и необходима ревизия распределительных коробок с последовательным отключением отдельных участков цепи. Если УЗО включается, то неисправен один из электроприборов.
• 8. Последовательно включить все отключенные устройства, проверяя при этом их в работе. При подключении к сети или работе неисправного аппарата должна сработать защита.
• 9. Отключить неисправное устройство и отправить его в ремонт. Подключить остальные приборы.
• 10. Взвести УЗО и проверить его кнопкой «Тест». Если дифреле не включается, повторить п.п. 6-9.

При ремонте и обслуживании электросетей важно знать, почему выбивает УЗО. Это поможет быстрее найти и устранить неисправности и сделает эксплуатацию электроприборов более безопасной.

Похожие материалы на сайте:

• Номинал УЗО по утечке 10 мА или 30мА?
• Иллюстрация как работает УЗО
• Нужно ли на освещение УЗО

причины неполадок и способы их устранения

Защита от утечек тока – одна из важнейших задач при обустройстве электропроводки. Для этого устанавливают УЗО. Компактный прибор выполняет несколько функций и, самое главное, предупреждает поражение человека током.

Если с устройством все в порядке, оно отключает электропитание только в аварийных случаях. Но иногда прибор срабатывает слишком часто. Разберемся, почему выбивает УЗО и как решить проблему.

Содержание статьи:

• Принцип работы устройства защитного отключения
• На что может отреагировать УЗО?
  • Проблемы из-за установки на улице
  • Временные трудности во время ремонта
• Диагностика функциональности и поиск поломок
• Как самостоятельно устранить неисправности?
• Выводы и полезное видео по теме

Принцип работы устройства защитного отключения

УЗО предназначено для автоматического разъединения электроцепи, если показатели дифференциального тока на защищаемом участке превышают допустимые значения.

Несложен и . Фазу и ноль подключают к выводам, и устройство сравнивает проводники по силе тока.

Прибор определяет утечку тока и реагирует на нее. Из-за особенностей назначения и функционирования его еще называют выключателем дифференциального тока (ВДТ)

Теоретически разницы быть не должно, но на практике погрешности есть. Если эта разница превышает допустимые значения, срабатывает механизм автоматического отключения.

Чтобы не было ложных срабатываний, важно изначально правильно подобрать прибор.

Галерея изображений

Фото из

Есть несколько видов УЗО, каждый из которых обрабатывает ток заданной формы колебаний. На это указывает буквенная маркировка прибора. В бытовых электроцепях чаще всего устанавливают устройства типа АС. Это связано с синусоидальной формой тока, который проходит по линиям электропередач

Прибор улавливает минимальный ток утечки от 10 мА. Можно установить такое УЗО, но это не лучшее решение, т.к. устройство срабатывает при суммарном показателе. В частных домах и квартирах устанавливают множество электроприборов, поэтому возможны ложные отключения

В жилых зданиях обычно устанавливают приборы с током утечки 30 мА. Этого достаточно, чтобы защитить человека от удара электричества. Зачастую одного прибора не хватает, поэтому в большинстве частных домов монтируют несколько

Защитные устройства выбирают не только по техническим параметрам, но и по торговой марке. Приборы известных брендов нередко подделывают, поэтому следует покупать в надежных магазинах и проверять, насколько внешний вид соответствует оригинальным УЗО

Устройство типа АС

Разные типы УЗО для квартиры

УЗО с током утечки 30 мА

Оригинал и подделка УЗО известного бренда

Причины, по которым выбивает УЗО, могут быть самыми разными – от реальной утечки до ложного срабатывания. Качественный и правильно подключенный прибор работает без сбоев. Поэтому, как только он отключается, следует немедленно провести диагностику и устранить источник проблемы.

На что может отреагировать УЗО?

Прежде чем заниматься устранением неполадок, нужно хорошо понимать, почему вообще может сработать УЗО. Это поможет разобраться с особенностями диагностики, правильно определить неисправности, если они есть.

Защитные устройства должны работать бесперебойно, поэтому их проверяют до и сразу же после установки, а также в случаях, если возникают сомнения в функциональности

Приборы срабатывает по таким причинам:

1. Утечка тока. Устройство покупают именно для ее определения, поэтому оно просто обязано срабатывать. Если раньше прибор не выбивало, следует проверить проводку. Изоляция со временем рассыхается, что приводит к утечкам. Если же кабели проложены недавно, то не исключены дефекты в местах их соединений или механические повреждения изоляции при вбивании гвоздей.
2. Проблемы с кабелями электроприборов. К УЗО может быть подключено несколько приборов. Если поврежден шнур хотя бы одного из них, это может стать причиной срабатывания защитного устройства. Также проблемы возникают, если неисправны внутренние детали приборов: ТЭН или обмотка двигателя.
3. Прикосновение к оголенному проводу. Назначение прибора – защищать пользователей от поражения электротоком. Если он сработал, когда человек коснулся незаизолированного участка кабеля, все в порядке. УЗО отлично выполняет свои функции.
4. Неподходящее УЗО. При выборе прибора нет мелочей. Если ошибиться с расчетом технических параметров, устройство будет ложно срабатывать и создавать массу проблем. Поэтому перед покупкой не будет лишним проконсультироваться с опытным электриком, уточнить нужные характеристики или прочесть нашу статью о том, как правильно .
5. Неправильное подключение устройства. Если при установке прибора были допущены ошибки, не исключены случаи ложного срабатывания. Также это бывает, когда неправильно выбирают место размещения УЗО в электроцепи. Поэтому следует строго придерживаться .
6. Поломка устройства. Спусковой механизм может просто сломаться. Тогда прибор будет выбивать от вибрации. Также иногда залипает кнопка «Тест» или происходят другие неприятности. Даже самая надежная техника нуждается в обслуживании и ремонте.

Неполадки возможны из-за неправильно обустроенной системы. Одна из самых частых ошибок электромонтажников – соединение заземления с нулевым проводником. Этого делать категорически нельзя.

Правило известно даже начинающим электрикам, однако его нарушают не только самоучки, но и профессионалы с огромным опытом. Они не придерживаются ПУЭ не из-за лени или желания навредить, а из самых лучших побуждений.

Правила техники электробезопасности буквально написаны кровью. Нарушения могут стоить жизни самому монтажнику или тем, кто будет пользоваться электроприборами. Есть схемы и правила обустройства заземления. Их следует строго придерживаться

«Злостные нарушители» оправдывают свои действия тем, что так можно надежнее защитить пользователя от поражения электротоком.

В теории – возможно, а на практике замыкание земли и нуля только увеличивает риски, провоцирует срабатывание автоматических устройств защиты, создает лишние проблемы.

Главная функция УЗО – защищать людей от ударов током. Если прибор подходит по характеристикам, правильно установлен в электроцепи, он будет прекрасно справляться с задачей

Место расположения УЗО напрямую влияет на его функциональность. Если устройство установлено на улице, оно может срабатывать из-за неблагоприятных погодных условий.

Проблемы из-за установки на улице

В сезон дождей сырость сохраняется в течение продолжительного времени. В воздухе содержатся капли влаги. Если прибор находится на улице, они попадают внутрь корпуса и провоцируют утечки тока, из-за которых срабатывает механизм УЗО.

Проблемы из-за влаги могут возникать не только с теми УЗО, которые установлены на улице. Если в доме плохая вентиляция и недостаточное отопление, приборы могут отсыревать

Наружное расположение защитных устройств нежелательно не только из-за осадков. Иногда приборы срабатывают под воздействием молний, из-за которых усиливаются утечки тока. А вот морозы, наоборот, снижают чувствительность УЗО, т.к. при минусовой температуре страдают микросхемы.

Временные трудности во время ремонта

Повышенная влажность может нарушить работу УЗО не только в уличных условиях.

После прокладки скрытой электропроводки строители заделывают штробы мокрым штукатурным или шпаклевочным раствором. Пока он полностью не просохнет, кабели непрерывно находятся во влажной среде. Если в этот период проверить работоспособность защитных устройств, могут возникнуть некоторые трудности.

Не следует проверять защитные устройства сразу после закладки раствора в трассы. Нужно дождаться, пока полностью не испарится влага. Сухая шпаклевка не проводит электричество, не провоцирует утечки, и механизм не должно выбивать

В изоляции проводки есть микроскопические отверстия. Через них к токоведущим элементам просачиваются мельчайшие частицы воды. Мокрые штукатурные смеси – отличные проводники электричества. Все это может спровоцировать утечки тока, на которые реагирует УЗО.

Диагностика функциональности и поиск поломок

Решение проблемы возможно лишь после адекватной диагностики. Необходимо проверить правильность схемы подключения защитного прибора. Эту работу следует выполнять особенно тщательно, т.к. ошибки в монтаже чаще всего провоцируют ложные срабатывания механизма.

Зачастую УЗО выбивает даже после отключения всех электроприборов от сети. Это указывает на изначально неправильный выбор. Если установлено устройство на 32 А, его лучше заменить моделью на 64 А

Лишь опытный специалист способен найти поломку, не тестируя всю систему.

Гораздо легче проверить ее пошагово:

• Необходимо отключить электропитание во всем помещении. Центральный рубильник находится в щитке. Если проблема возникла в квартире, то выключатель расположен в щите на лестничной клетке. После этого УЗО включают. В норме автомат должен сбросить его. Если нет – механизм устройства сломан, и его придется заменить.
• Стоит проверить кнопку «Тест». Центральный выключатель при этом должен оставаться выключенным. От выходных клемм автомата отсоединяют провода, включают рубильник. Показателем нормальной работы кнопки является положение «Включено» прибора. Если же флажок сбрасывается без нагрузок, то устройство неисправно.
• Далее нужно определить, насколько устройство соответствует токам потребления. В первую очередь отключают все приборы-потребители, а рычажок автомата включают. После этого нужно поочередно включать технику.
• Один из приборов может выбить УЗО. Если это происходит, нужно будет отремонтировать его или же купить защитное устройство, рассчитанное на большие допустимые токи.

О других способах проверки УЗО на работоспособность можно прочесть в

Если УЗО выбивает при отключенных электроприборах, значит, проблема в проводке. Придется ее протестировать, чтобы определить поврежденный участок.

Как самостоятельно устранить неисправности?

Проще всего найти неисправность во внутреннем устройстве электроприборов. Отключив их, а потом подключая по одному, можно точно определить, какая техника вынуждает срабатывать защитную автоматику. После этого останется только проверить сам прибор. Не исключено, что он в полном порядке, но для него необходимо установить УЗО, рассчитанное на большие токи.

Утечка может быть связана с неисправностями мощных электроприборов или проводки. Если УЗО выбивает из-за техники, это несложно определить

Чаще всего проблемы с УЗО возникают из-за приборов, в которых установлены мощные ТЭНы: электродуховок, водонагревателей, стиральных машин.

Когда «виновник» будет найден, имеет смысл отвезти его в сервисный центр. Профессиональные мастера смогут точно определить и исправить поломку.

Старая электропроводка способна принести много неприятностей. В идеале ее следует немедленно заменить на новую. Но в реальности это не всегда можно сделать оперативно

УЗО может выбивать даже с новой электропроводкой. Причина может быть любой: попадание влаги на открытый участок кабеля или отсоединение нулевого проводника. Чтобы точно определить место утечки, придется провести полную ревизию электроточек.

В первую очередь проверяют работу источников света. Это проще всего. Нужно обратить внимание, не выбивает ли устройство при включении одного из светильников. Если с ними все в порядке, ревизуют трассу прокладки электрокабеля. Проще это делать в деревянных домах, где смонтирована открытая система. А вот со скрытой проводкой больше проблем, т.к. потребуется найти специальный прибор и научиться им пользоваться.

Чтобы в будущем не возникло проблемы в виде неисправной проводки рекомендуем прочесть статью о том, какой электрокабель использовать для проводки в квартире. Подробнее — переходите по .

Точные места прокладки кабелей можно определить лишь с помощью специальных приборов. Некоторые умельцы способны самостоятельно изготовить устройства, реагирующие на проводники, расположенные под 10-сантиметровым слоем штукатурки

Профессиональные электрики часто используют детектор «Дятел» (E-121). Это практически безупречное устройство, способное с высокой точностью определить не только кабели в стене, но и места обрывов. Глубина работы сигнализатора – 7 см. Благодаря ему находят поврежденную проводку даже под гипсокартоном.

Достойный аналог «Дятла» — сигнализатор MS (Китай). С его использованием иногда возникают проблемы, т.к. нужно привыкнуть к особенностям функционирования. MS определяет любой металл в стенах, поэтому срабатывает не только от проводки, но и от гвоздей. А вот экранированные фольгированными покрытиями кабели он «не видит», что создает ряд неудобств.

Для поиска проводки и мест обрывов применяют модели GVD-504A, VP-440, Bosch DMF, GVT-92, ПОСП-1. Можно использовать тепловизоры, которые тоже отлично себя зарекомендовали.

Тепловизор – идеальный инструмент электрика. С его помощью можно определить расположение проводки, выяснить ее качество, найти обрыв. Единственный нюанс: такая диагностика дорого обойдется, если покупать прибор

Есть и другие способы найти скрытую проводку. Ее примерное расположение очевидно: кабели прокладывают строго по вертикали или по горизонтали, поэтому достаточно представить прямые от электроточек, чтобы понять схему. Над этими местами можно провести включенным радиоприемником или микрофоном: появляется характерный шум помех.

Подробнее о правилах разводки и проектирования электропроводки в доме читайте .

Когда место утечки будет определено, следует выяснить характер поломки и устранить ее самостоятельно или с помощью специалиста.

Выводы и полезное видео по теме

С защитными устройствами нередко возникают трудности, но и без них обойтись невозможно. Чтобы предотвратить проблемы, следует внимательно отнестись к вопросам выбора, установки и эксплуатации УЗО. Если прибор выбивает, воспользуйтесь советами специалистов, приведенными в видеоматериалах ниже.

Видеоурок по выбору УЗО:

Частые ошибки при установке:

Причины, по которым выбивает защитное устройство:

Для обеспечения нормальной работы устройства защитного отключения необязательно быть профессиональным электриком, но элементарные навыки потребуются. Если уверены в своих силах, проведите самостоятельную диагностику прибора, исправьте неполадки.

Если нет, то не рискуйте жизнью из-за стремления сэкономить. Вызвать специалиста и оплатить его работу выгоднее, чем получить удар током и не добиться результата.

Возможно вам известны другие причины по которым выбивает УЗО и вы знаете как с ними справиться? Пожалуйста, поделитесь своим опытом с другими посетителями сайта — оставляйте комментарии, задавайте вопросы в расположенном ниже блоке.

Легкий напиток узо с лимоном

Смешайте немного узо, греческого анисового ликера, с небольшим количеством лимонного сока, льдом, медом и свежей мятой, и вы получите освежающий напиток узо, которым можно наслаждаться с вашим любимым меззе. Вам понравится этот простой коктейль в греческом стиле!

Считающийся национальным спиртным напитком Греции, узо (ликер со вкусом аниса) представляет собой довольно крепкий напиток, который обычно подают в чистом виде в маленьких узких стаканах. (Да, это то, что вы видите в печально известной сцене пьянства в фильме «9».0005 Моя большая греческая свадьба , где они поднимают бокалы и говорят ОПА!) 

Пить узо в чистом виде не для слабонервных; большинству из нас полезно немного льда, чтобы немного его разбавить. И если вы чем-то похожи на меня, вам может даже больше понравиться напиток узо в виде коктейля с капелькой свежевыжатого лимонного сока и небольшим количеством подсластителя. (Мне нравится немного меда, чтобы немного смягчить вкус лакрицы.) Свежий лист мяты — идеальный завершающий штрих.

Впервые я познакомился с идеей этого лимонада узо в греческом ресторане в районе Бакхед здесь, в Атланте. Он свежий и по-летнему, и вы можете подать его с любым количеством восхитительных меззе, от теплых чипсов из лаваша с цацики или мелицаносалатой, до картофеля фри по-гречески или маленьких кефтедес (всего несколько идей для вас).

В этом посте

• Что такое узо?
• Ингредиенты, необходимые для приготовления этого напитка узо
• Как приготовить этот коктейль узо
• Закуски для подачи
• Другие напитки, чтобы попробовать

Что такое узо?

Узо, национальный спирт Греции, представляет собой ликер прозрачного цвета, приготовленный из виноградного сусла (остатки непереброженного сока, отжатого из винограда для виноделия), с очень сильным анисовым вкусом. Наряду с анисом, узо может содержать другие специи, такие как фенхель, корица или кардамон.

Содержание алкоголя (ABV) составляет от 37,5 до 50% или от 75 до 100 градусов. (Для справки, водка и джин обычно имеют крепость 40%). А поскольку узо имеет относительно высокое содержание сахара, он может задерживать всасывание алкоголя, что может привести к тому, что он подкрадется к вам, если его употребить слишком быстро.

Алкоголь с анисовым форвардом популярен во всем мире, а в некоторых странах есть своя особая его версия – арак с Ближнего Востока, пастис из Франции, аквавит из Скандинавии, абсент в Швейцарии, раки из Турции, самбука из Италии, среди прочих.

Теперь, если вам не нравятся продукты со вкусом аниса или лакрицы, это, скорее всего, не пощекочет ваши вкусовые рецепторы. Но когда вы смешиваете узо с небольшим количеством льда, каплей воды и лимонного сока, это немного снижает остроту, делая его заманчивым даже для самых скептически настроенных гурманов.

Обратите внимание, что при смешивании узо со льдом или жидкостью он меняет цвет с прозрачного на молочно-белый.

Ингредиенты, необходимые для приготовления этого напитка узо

Все, что вам нужно, это несколько простых ингредиентов для приготовления освежающего коктейля узо:

• Узо: Греческое узо легко найти в винных магазинах и даже в некоторых продуктовых магазинах США. Если вы не можете его найти, попробуйте ближневосточный арак, итальянскую самбуку, французский пастис или другой анисовый ликер. Хотя все они имеют разный вкус, они будут относительно близкими родственниками с точки зрения вкуса.
• Свежевыжатый лимонный сок: Я использую от ½ до 1 унции лимонного сока, в зависимости от того, сколько лакричного вкуса я хочу. Вы также можете добавить немного воды, чтобы еще больше смягчить вкус.
• Мята: Не зря мята является самой популярной приправой в коктейлях! Несколько листьев добавят вашему напитку свежей прохлады. Совет: немного разомните листья, чтобы высвободить мятный вкус, и оставьте несколько целых листьев для украшения.
• Дополнительный подсластитель: Чайная ложка меда, сиропа агавы или простого сиропа может улучшить напиток узо, особенно если вы любите более сладкие коктейли.
• Лед: Лед охлаждает этот коктейль в греческом стиле, а также соответствующим образом разбавляет другие ингредиенты, чтобы сбалансировать вкус.

Как приготовить коктейль узо

По этому рецепту напитка узо можно приготовить один напиток, но вы можете удвоить или утроить его, чтобы обслужить больше людей. Вот как это сделать: 

• Приготовьте коктейль узо. В кувшине или чашке для смешивания смешайте 2 ½ унции узо, от ½ до 1 унции лимонного сока (или больше, если хотите) и 1 чайную ложку меда, если хотите немного сладости. Вы заметите, что узо становится мутным, когда вы смешиваете его с другими ингредиентами, поэтому не пугайтесь, когда это произойдет с вашим напитком узо! Это называется «Эффект Узо». Добавьте 1 или 2 листа свежей мяты и немного перемешайте. Если у вас нет мадлера, подойдет и маленькая деревянная ложка.
• Подавать. Наполните небольшой стакан кубиками льда и залейте лимонадом узо. Украсьте еще свежей мятой, перемешайте и попробуйте. Если напиток кажется вам слишком крепким, добавьте больше лимонного сока или немного холодной воды. Наслаждаться!

Закуски для сервировки

Узо прекрасно сочетается с разнообразными холодными и горячими закусками. В Греции его часто подают с меззе и такими вещами, как оливки, сыры и морепродукты.

Вот несколько вариантов блюд, которые можно подать к напитку узо:

• Парированные моллюски
• Простые греческие шашлыки для салата
• Запеченные сыры фета или маринованный фета со стороны лава
• Средиземноморья. — креветки с пармезаном или креветки на шпажках

Еще напитки, чтобы попробовать

Просмотрите все средиземноморские рецепты.

Посетите наш магазин.

• ▢ 2 ½ унции узо
• ▢ от ½ до 1 унции свежего лимонного сока, больше по желанию
• ▢ 1–2 листа свежей мяты, больше для украшения
• ▢ 1 чайная ложка меда, сиропа агавы или простого сиропа (по желанию) )
• ▢ Лед

• В емкость для смешивания или чашку добавьте узо, лимонный сок и мед, если используете. Размешать.

• Добавьте мяту и немного размешайте (если у вас нет мадлера, можно использовать маленькую деревянную ложку).

• Приготовьте небольшой стакан и наполните его льдом. Вылейте коктейль узо на лед. Украсьте свежей мятой. Быстро взболтайте узо во льду и наслаждайтесь.

• Используйте больше воды или лимонного сока , если хотите еще больше разбавить узо.
• Заменители: Если вы не можете найти узо, вы можете использовать другой ликер с добавлением аниса, такой как самбука, арак или аквавит. Вкус будет другой, но похожий.
• Подавать с: Подавайте напитки узо с меззе, такими как маринованная фета, жареные кальмары, приготовленные на пару моллюски или мини-сувлаки на шпажках (много других идей в посте!).
• Посетите наш магазин , чтобы выбрать качественные средиземноморские ингредиенты, включая оливковое масло первого отжима, полностью натуральный мед, органические специи и многое другое.

Калории: 189,8 ккалУглеводы: 7,2 г Белки: 0,2 г Жиры: 0,1 г Насыщенные жиры: 0,01 г Полиненасыщенные жиры: 0,02 г Натрий: 1,6 мг Калий: 30,3 мг Клетчатка: 0,5 г Сахар: 6,1 г Витамин А: 45,6 МЕ 7Витамин С: 9мг Кальций: 6,5 мг Железо: 0,2 мг

Пробовали этот рецепт?

Упомяните @Themediterraneandish или отметьте #Themediterraneandish!

Я Сюзи; родился и вырос прямо на берегу Средиземного моря. Я за простые, полезные рецепты с большим средиземноморским вкусом. В приготовлении пищи я руководствуюсь тремя принципами: есть в зависимости от времени года; употреблять цельные продукты; и, прежде всего, поделитесь! Как хорошо, что вы здесь…
Узнать больше

Греция — «Υγεία»

Греция — «Υγεία»

$»
retStr += (квант * data.price).toString()
ретстр += »

»
вернуть retStr
}
вар корзинаАрр = []
вар первый запуск = истина
функция addItem(продукт) {
вар new_prod = prod.replace(‘_’,’-‘).replace(‘_’,’-‘)
$(‘#all-cart-products’).append(getProdHTML(prod))
var cart_section_id = ‘#’ + new_prod + ‘-‘ + ‘раздел корзины’
var cart_section_var = prod + ‘_’ + ‘cart_section’
var section_price_id = ‘#’ + new_prod + ‘-‘ + ‘цена’
var section_price_var = продукт + ‘_’ + ‘цена’
var section_add_btn_id = ‘#’ + new_prod + ‘-‘ + ‘add-btn’
var section_add_btn_var = prod + ‘_’ + ‘add_btn’
var section_subtract_btn_id = ‘#’ + new_prod + ‘-‘ + ‘subtract-btn’
var section_subtract_btn_var = prod + ‘_’ + ‘subtract_btn’
var section_quantity_id = ‘#’ + new_prod + ‘-‘ + ‘количество’
var section_quantity_var = продукт + ‘_’ + ‘количество’

окно[cart_section_var]=$(cart_section_id)[0]
окно[section_price_var]=$(section_price_id)[0]
окно[section_add_btn_var]=$(section_add_btn_id)[0]
окно[section_subtract_btn_var]=$(section_subtract_btn_id)[0]
окно[section_quantity_var]=$(section_quantity_id)[0]

окно[section_add_btn_var]. onclick = () => {
окно [продукт] ++
setCookie (new_prod, окно [продукт])
рендеркарт()
}
окно[section_subtract_btn_var].onclick = () => {
окно [продукт] —
setCookie (new_prod, окно [продукт])
рендеркарт()
}

// Подготовить объект слоя данных
var source_obj = prod_data[prod]
вар объект = {
variant_id: source_obj.var_id,
product_id: source_obj.prod_id,
артикул: source_obj.sku
}
cartArr.push(obj)
}
функция updateItem(prod) {
вар new_prod = prod.replace(‘_’,’-‘).replace(‘_’,’-‘)
var cart_section = new_prod + ‘-‘ + ‘cart-section’
var section_price = new_prod + ‘-‘ + ‘цена’
var section_quantity = new_prod + ‘-‘ + ‘количество’
вар cart_section_var = продукт + ‘_cart_section’
если (document.getElementById(cart_section)) {
если (окно [продукт] > 0) {
document.getElementById(section_price).innerHTML = »

$» + (window[prod] * prod_data[prod].price).toString() + «

»
document.getElementById(section_quantity).innerHTML = окно[prod]. toString()
} еще {
document.getElementById(cart_section).удалить()
окно[cart_section_var] = ноль
}
} еще {
если (окно [продукт] > 0) {
добавить элемент (продукт)
}
}
}
функция updateSugg(prod) {
если (продукт) {
cart_suggestion1.style.display = ‘гибкий’
cart_suggestion.style.display = ‘заблокировать’
var sub_prod = prod.replace(‘reg’,’sub’)
вар new_prod = prod.replace(‘_’,’-‘).replace(‘_’,’-‘)
вар new_sub_prod = sub_prod.replace(‘_’,’-‘).replace(‘_’,’-‘)
var data = prod_data[prod]
var sub_data = prod_data[sub_prod]
имя переменной = data.title
var субтитров = data.subtitle
var img = data.picture
var reg_price = дата.цена
var sub_price = sub_data.price

cart_suggestion_name.innerHTML = имя
cart_suggestion_subtitle.innerHTML = подзаголовок
cart_suggestion_img.src = изображение
cart_suggestion_reg_price.innerHTML = reg_price.toString()
cart_suggestion_sub_price.innerHTML = sub_price.toString()

cart_suggestion_reg_add_btn. onclick = () => {
окно [продукт] ++
setCookie (new_prod, окно [продукт])
рендеркарт()
}
cart_suggestion_sub_add_btn.onclick = () => {
окно[sub_prod]++
setCookie (new_sub_prod, окно [sub_prod])
рендеркарт()
}

} еще {
cart_suggestion1.style.display = ‘нет’
cart_suggestion.style.display = ‘нет’
}
}
функция updateSugg2(prod) {
если (продукт) {
cart_suggestion2.style.display = ‘гибкий’
var sub_prod = prod.replace(‘reg’,’sub’)
вар new_prod = prod.replace(‘_’,’-‘).replace(‘_’,’-‘)
вар new_sub_prod = sub_prod.replace(‘_’,’-‘).replace(‘_’,’-‘)
var data = prod_data[prod]
var sub_data = prod_data[sub_prod]
имя переменной = data.title
var субтитров = data.subtitle
var img = data.picture
var reg_price = дата.цена
var sub_price = sub_data.price

cart_suggestion_name2.innerHTML = имя
cart_suggestion_subtitle2.innerHTML = подзаголовок
cart_suggestion_img2.src = изображение
cart_suggestion_reg_price2. innerHTML = reg_price.toString()
cart_suggestion_sub_price2.innerHTML = sub_price.toString()

cart_suggestion_reg_add_btn2.onclick = () => {
окно [продукт] ++
setCookie (new_prod, окно [продукт])
рендеркарт()
}
cart_suggestion_sub_add_btn2.onclick = () => {
окно[sub_prod]++
setCookie (new_sub_prod, окно [sub_prod])
рендеркарт()
}

} еще {
cart_suggestion2.style.display = ‘нет’
}
}

Cheers Around The World

Наша серия Cheers Around the World — это праздник культур со всего мира и их выражение доброй воли посредством церемониального звона. Следующая остановка: Греция!

18 января 2022 г.

КЛЮЧЕВЫЕ ИНФОРМАЦИИ

Напиток на выбор: узо

Вероятно, самый популярный, традиционный напиток Греции, связанный с культурой употребления крепких спиртных напитков, — это узо, крепкий алкоголь. Его уникальный лакричный вкус обусловлен добавлением аниса после тщательной дистилляции, что отличает его от других греческих аперитивов, таких как ципуро. Узо кристально чистый сам по себе, но его редко пьют прямо из бутылки (это крепкий ликер, средняя бутылка которого содержит 40% алкоголя по объему!). Большинство разбавляют его водой, что придает напитку его знаменитый молочный цвет. Греция является единственным производителем узо в мировом масштабе, что является довольно редкой привилегией рекламировать. В 2006 году правительство Греции получило одобрение ЕС на ЗОП (Защищенное обозначение происхождения), признав уникальное греческое наследие узо и предоставив Греции эксклюзивные права на производство этого ликера. Так что, если вы пьете узо в любой точке мира, знайте, что это настоящее дело!

Почему узо становится мутно-белым при смешивании с водой?

Анис, специя, используемая для придания узо особого вкуса и аромата, богат эфирными маслами, которые легко растворяются в самой чистой форме узо благодаря высокому содержанию алкоголя. При разбавлении масла теряют свою растворимость, что приводит к постепенному молочному окрашиванию и усилению аромата.

Путеводитель по столу: греческое мезе

В Греции принято сочетать напитки с разнообразными закусками и небольшими тарелками, которые называются «мезедес» — греческая версия тапас. Слово «мезе» происходит от турецкого слова «mezés», означающего «закуска» или «закуска». Но это намного больше! Мезедес — это опыт, которым наслаждаются как жители Греции, так и гости. Эти маленькие тарелки, обычно сопровождаемые алкоголем, объединяют друзей и семью и приглашают к неторопливому темпу встречи. В мезедес представлено множество средиземноморских блюд и ароматов, поэтому, если вы впервые посещаете Грецию, это отличное знакомство с кухней!

Мезедес также можно сочетать с другими популярными греческими спиртными напитками, включая вино Рецина и мастику, хотя узо является наиболее популярным выбором. Узо настолько укоренилось в греческих традициях, что есть закусочные, специально предназначенные для питья узо, которые греки называют «узери».

Если вы когда-нибудь будете в Греции, обязательно соблюдайте следующие социальные нормы употребления алкоголя:

Сочетайте напитки с едой.

В Греции редко кто пьет без небольшой тарелки или двух «мезедес». Эти закуски размером с укус имеют классическую средиземноморскую пасту, часто включающую орехи, сыр, оливки, хлеб, морепродукты и овощи, которые можно разделить на группу.

Тост за каждый новый напиток.

Забавный факт: ходят слухи, что самые ранние тосты в цивилизации восходят к древним грекам! Самый распространенный греческий термин для приветствия — Υγεία и произносится как «Ya mas!», что переводится как «здоровье». Принято чокаться со своей компанией и поднимать тост за каждый новый напиток, делая глоток перед тем, как поставить стакан.

Пейте ответственно.

Греческий ликер известен своей крепостью, и с культурной точки зрения его нужно смаковать. Поэтому важно, чтобы вы пили ответственно и уважительно, находясь в компании местных жителей, поскольку публичные проявления пьянства обычно не одобряются.

Сделайте глоток медленно и расслабьтесь.

Культура употребления алкоголя в Греции заключается в том, чтобы чествовать людей, собирающихся вместе, поэтому этот опыт очень направлен на сбор. Греки не торопятся; они пьют медленно и наслаждаются кусочками еды между глотками. Цель? Найдите время, чтобы расслабиться, насладиться обществом друг друга и понаблюдать за окружающими пейзажами. Звучит потрясающе, если вы спросите нас.

Апокриес: греческий карнавал

Одно из самых праздничных событий года в Греции, Апокриес, представляет собой «карнавал» с маскарадами, выпивкой, танцами и празднованием, которое проходит в греческих городах за 3 недели до Великого поста. Эта красочная традиция восходит к Древней Греции и, как полагают, первоначально была формой поклонения Дионисису, богу вина и пира (Apokries переводится как «прощай, мясо»).

В городе Патры проходит крупнейший карнавал сезона с экстравагантным уличным парадом и сожжением статуи Короля карнавалов в последние выходные Апокриа, хотя другие

примечательные торжества можно найти на небольших островах и в крупных городах. . Посетители наряжаются в причудливые костюмы, а уличные вечеринки – это обычное дело с конфетти, народными танцами и, конечно же, выпивкой. Если вы планируете поездку в Грецию в начале года, Apokries, безусловно, подарит вам незабываемые впечатления!

Освежитесь лимонадом узо!

Ингредиенты

• 1,5 унции OUZO
• 2 унции свежего лимонного сока
• ¾ HP Honey
• Свежие мрачные листья
• WATER

• .

• Убедитесь, что это комнатная температура!
• Добавьте лимонный сок и листья мяты и слегка перемешайте, чтобы раскрыть аромат.
• Добавьте мед и перемешайте, чтобы он растворился. Добавьте воду до желаемого вкуса и хорошо перемешайте.
• Υγεία! (произносится «Ya mas!»)

‍

‍

О компании Cheers

Cheers — ведущий бренд товаров для здоровья, связанный с алкоголем, специализирующийся на разработке продуктов, которые поддерживают вашу печень и помогают вам чувствовать себя прекрасно на следующий день. Будучи студентом в Принстоне, основатель Cheers Брукс Пауэлл обнаружил потенциальное преимущество включения натурального растительного экстракта дигидромирицетина (ДГМ) в режим после употребления алкоголя и начал работать со своими профессорами над созданием продуктов, которые решают уникальные проблемы, связанные с алкоголем. здоровье. . С момента официального запуска в 2017 году компания Cheers продала более 13 миллионов доз более чем 300 тысячам клиентов. Подтвержденная исследованиями линейка продуктов включает в себя три версии пищевых добавок в виде таблеток и порошков — Restore, Hydrate и Protect. Cheers теперь выпускает версии своих продуктов для чтения, начиная с Cheers Restore. Каждый продукт предназначен для удовлетворения различных потребностей в области здравоохранения, таких как регидратация, поддержка печени и воздействие ацетальдегида. Cheers уделяет одинаковое внимание аспектам своей миссии и видения, связанным с ответственностью и здоровьем. Миссия бренда — объединять людей, пропагандируя веселое, ответственное и полезное для здоровья потребление алкоголя. Видение — это мир, в котором каждый может наслаждаться алкоголем на протяжении долгой, здоровой и счастливой жизни. Для получения дополнительной информации посетите сайт cheershealth.com или присоединитесь к социальной беседе на @cheershealth.

Узо выключается: Почему срабатывает УЗО при включении: причины и способы решения